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世界的搟面皮,遠(yuǎn)高的陸師姨

作者:時間:2024/10/18 8:54:0014 次瀏覽

陜西有道美食讓人百吃不厭

夏天吃了解暑,春天吃了解乏

甚至就連外國人也贊不絕口

它就是寶雞岐山搟面皮

一個聽了就讓人垂涎三尺的名字


搟面皮于陜西寶寶而言

不吃就想,吃了還想,吃完繼續(xù)想

不管春夏秋冬,不管白天黑夜

吃搟面皮不分時節(jié),不分晝夜

今天,就為大家?guī)砹诉@款我們的本土名小吃

陸師姨搟面皮


陜西搟面皮已有一千多年的歷史
是從唐代冷淘面演變而來

以勁道、光滑、透亮、酸辣稱著
搟面皮在2011年被認(rèn)定為中華名小吃
我們秉承傳統(tǒng)發(fā)酵工藝
經(jīng)過和面、洗面、沉淀、發(fā)酵、調(diào)漿
熟化、搟制、上油等多個步驟
“白、薄、光、軟、釀、香”的搟面皮就制作而成

面皮自帶酸味

因?yàn)樵蹅兊膿{面皮是經(jīng)過自然發(fā)酵的

好吃的秘訣也在于此


陸師姨精選陜西當(dāng)?shù)囟←?/span>

生長周期長、蛋白質(zhì)含量高、面筋強(qiáng)而有彈性

制作出的搟面皮健康且薄透爽滑

勁道無比,切的比較細(xì),更易入味


好吃的面皮滑爽彈韌

挑起一筷子

就能順著喉嚨帶著酸酸辣辣的滋味滑進(jìn)肚子

面皮冰爽順滑,醬汁酸辣開胃

真是拯救味蕾的利器


一碗能叫醒昏昏欲睡靈魂的搟面皮,

靠的是辣椒油!


正宗搟面皮所用的辣椒油

制作起來非常講究

精選皮薄、肉厚、籽小、辣味適中的特級秦椒

采用傳統(tǒng)石碾加工,純手工制作

用壓榨的優(yōu)質(zhì)菜籽油

燒到剛好的溫度,淋燙在辣椒上

這辣椒正好不糊不焦

卻能浸出沖天的香味

聞著就忍不住流口水了


這樣的辣椒油淋在搟面皮上

面皮瞬間就蘇醒過來


從平平無奇的面條

轉(zhuǎn)為香辣撲鼻的紅油面皮


搟面皮在嘴里跳舞

辣椒油為它伴奏,香、辣!

就是這個味兒


PS:單獨(dú)的辣椒包

想吃多少放多少

不能吃辣的人少放點(diǎn)

感謝科技的進(jìn)步,

傳承味覺記憶,

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),


讓你無論身在何處

隨時隨地敞開吃!





陸師姨搟面皮勁道、酸辣爽口

嘗過的朋友紛紛表示

這完全和在陜西當(dāng)?shù)爻缘降囊荒R粯?/b>

甚至更香、更好吃

還等什么,帶一份回家,做個幸福的吃貨吧~